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Chetone di lampone 98% in polvere, estratto di frutto di lampone
Cos'è la polvere di lampone?
La polvere di lampone è una polvere fine ottenuta da frutti di lampone maturi attraverso una serie di processi quali lavaggio, essiccazione e macinazione. I lamponi, scientificamente noti come Rubus idaeus L., sono i frutti di arbusti perenni a foglia caduca del genere Rubus, appartenenti alla famiglia delle Rosaceae. Crescono principalmente ai margini di foreste miste montane, in boschetti o in aree selvagge e sono diffusi in Asia, Europa, Nord America e altre regioni. I lamponi sono ricchi di vari nutrienti, come vitamine (vitamina C, vitamina E, vitamina K, ecc.), minerali (potassio, magnesio, ferro, ecc.), fibre alimentari, acidi organici (acido citrico, acido malico, ecc.) e composti polifenolici bioattivi (come antocianine, flavonoli, ecc.). La polvere di lampone presenta un attraente colore rosso-violaceo, un ricco aroma di lampone, un sapore moderatamente dolce e acidulo e il caratteristico aroma di lampone.
Benefici
Antiossidante
● I composti polifenolici di cui è ricca la polvere di lampone, come antocianine e flavonoli, possiedono forti proprietà antiossidanti. Possono neutralizzare i radicali liberi nell'organismo, ridurre i danni da stress ossidativo alle cellule e contribuire a prevenire l'invecchiamento, le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro.
Antinfiammatorio
● I componenti bioattivi in esso contenuti hanno determinati effetti antinfiammatori, che possono inibire la produzione e il rilascio di mediatori infiammatori, alleviare la risposta infiammatoria cronica dell'organismo e possono avere un certo effetto terapeutico adiuvante su malattie infiammatorie come artrite ed enterite.
Favorisce la digestione
● L'elevato contenuto di fibre alimentari favorisce la peristalsi intestinale, aumenta il volume delle feci, previene la stitichezza e mantiene la normale funzione digestiva dell'intestino. Allo stesso tempo, gli acidi organici presenti nella polvere di lampone contribuiscono a stimolare la secrezione di succhi gastrici e a migliorare la digestione.
Proteggere la vista
●I nutrienti come la vitamina A e i carotenoidi in esso contenuti sono benefici per la salute degli occhi, aiutano a proteggere la retina e a prevenire malattie oculari come la cecità notturna e la degenerazione maculare.
Regolare la glicemia
●Alcuni studi hanno dimostrato che determinate componenti della polvere di lampone possono contribuire a regolare i livelli di zucchero nel sangue, migliorare la sensibilità all'insulina e svolgere un ruolo potenziale nella prevenzione e nel controllo del diabete.
Direzione di applicazione
Cibi e bevande
La polvere di lampone è una materia prima di alta qualità per la preparazione di diversi alimenti e bevande. Nei prodotti da forno come torte, pane e biscotti, l'aggiunta di polvere di lampone non solo conferisce un colore e un sapore unici, ma ne aumenta anche il valore nutrizionale. Per quanto riguarda le bevande, può essere utilizzata per preparare succhi di frutta, frullati, tisane, yogurt, ecc., aggiungendo un naturale sapore agrodolce e un ricco aroma fruttato. Inoltre, può essere aggiunta a dessert come gelati, gelatine e marmellate per migliorarne la qualità e l'aspetto.
Integratori alimentari
Grazie al suo elevato contenuto di nutrienti e sostanze bioattive, la polvere di lampone viene spesso utilizzata come integratore alimentare. Può essere confezionata in capsule, compresse o polvere, risultando così comoda per integrare vitamine, minerali e antiossidanti, soddisfare il fabbisogno nutrizionale giornaliero e rafforzare il sistema immunitario.
Materie prime cosmetiche
I componenti antiossidanti e i pigmenti naturali contenuti nella polvere di lampone la rendono una materia prima ideale per i cosmetici. Nei prodotti per la cura della pelle come creme, lozioni e maschere per il viso, la polvere di lampone contribuisce all'azione antiossidante e anti-età, migliora la luminosità e l'elasticità della pelle e riduce la formazione di rughe e macchie scure. Il suo colore naturale può essere utilizzato anche per realizzare cosmetici naturali come rossetti e fard.
